Video

Naama Tamir

Naama & Assaf Tamir, zusammen Eigentümer des Lighthouse in Brooklyn, New York, teilen ihren Glauben an eine faire, philosophisch geprägte Küche, die aus ihren eigenen kulinarischen Erfahrungen geschnitzt ist.
Video

Gilles Perrin

Erfahren Sie, wie Küchenchef Gilles Perrin ein ideales Arbeitsumfeld geschaffen hat, das seine familiären Werte auf die Küche überträgt.
Video

Michael Gulotta

Michael Gulotta, Inhaber des New Orleans Restaurants Maypop und MoPho, setzt sich engagiert dafür ein, den Mitarbeitern etwas zurückzugeben, und zwar in Form eines positiven und unterstützenden Arbeitsplatzes.
Video

John Vitale

John teilt seine Erfahrung im Führen einer fairen Küche und wie er eine Atmosphäre der Kreativität und Einheit geschaffen hat.