Gilles Perrin leitet eine faire Küche

Chefkoch Gilles Perrin, Küchendirektor des Renaissance Downtown Hotel Dubai, hat die Konsequenzen einer zu harten Küche aus erster Hand zu spüren bekommen. Mittlerweile hat er seine familiären Werte wie Teamgeist, Leidenschaft und Gemeinschaftssinn von zu Hause auf die Küche übertragen.