مقاطع الفيديو

Naama Tamir

تشارك نعمة وعساف تامر، وهما مالكان مشاركان لمطعم Lighthouse في بروكلين بمدينة نيويورك، آرائهما حول مفهوم المطبخ العادل المستند إلى فلسفة مستمدة من تجاربهما وخبراتهما في مجال الطهي. من منطلق التعاون، والمجتمع، والثقافة، فإنّهما يشاركان أسلوبهما الخاص في تغيير تجربة عمل المطابخ.
مقاطع الفيديو

Gilles Perrin

اكتشف كيف أنشأ الطباخ جيل بيران بيئة عمل مثالية وطبّق قيَمه العائلية في المطبخ.
مقاطع الفيديو

Michael Gulotta

يؤيد مايكل جولوتا، مالك مطاعم Maypop وMoPho في مدينة نيو أورلينز، مكافأة الموظفين من خلال توفير مكان عمل إيجابي وداعم لهم. يوضح مايكل أهمية أن تكون مالك مشروع تجاري داعمًا لأفراده - بمعنى امتلاك القدرة على الإنصات، ومشاركة مهاراتك، وغرس الحماس والشغف في مكان العمل.
مقاطع الفيديو

John Vitale

لم يساعد جون فيتال فقط في إضفاء المذاق الإيطالي على Caffé Anello لكنّه أنشأ نموذج مشروع تجاري يعتمد على تمكين فريق العمل وتشجيع الشفافية في العمل. يشارك جون تجربته وخبرته في إدارة مطبخ عادل والأسلوب الذي أنشأ من خلاله أجواءً تتسم بالإبداع والعمل الجماعي.