关于 #FairKitchens

餐饮服务行业正面临挑战:外出就餐的人越来越多,但餐饮业人才却在不断流失。优秀的厨师正在离开这个行业,而年轻人到专业厨房工作的意愿也已下降到历史最低水平。

原因何在?联合利华饮食策划的研究显示,专业厨房普遍存在员工身心健康问题:74% 的厨师睡眠不足,常常感到精疲力尽;63% 的厨师常常感觉很丧;超过一半的厨师感觉压力快大到难以承受

我们不能继续无视这些问题。

在 #FairKitchens,我们相信,积极向上的餐饮文化有助于打造更健康的企业。因为您将拥有更稳定的团队,团队的员工幸福感和工作效率将得到提升,进而能够尽可能为您的顾客提供最优质的服务。

为了减少行业人才流失的现状,为了将来能够更好地吸引人才,是时候行动起来了!

准则如何发挥作用?

#FairKitchens 准则是这项活动的起点。它尤为看重快乐厨房的组成要素,即热情、沟通、团队合作和个人时间。

让我们携手并肩。

  • letter-t

    Talk openly

    公开谈论 我们畅所欲言,毫不保留,并确保他人也是如此。

  • letter-e

    Excite passion

    激发热情 我们培训、指导并激励下一代。我们为他们加油鼓励。

  • letter-a

    Act as one

    行动如一 无论我们的种族、性别或宗教信仰是否相同,我们拥有共同的目标。我们互相尊重,以礼待人,相互关心。如果我们认为有些人并非如此。

  • letter-m

    Make time

    抽出时间 我们抽空休息一下,呼吸新鲜空气,享受日光。我们在青睐之处休息放松、重获活力。

  • letter-s

    Say ‘Good job’

    欢呼“干得好” 我们的成员出色地完成工作,我们会大声赞赏,因为这使他们心情愉悦。

#FairKitchens 准则的支持性内容包括以厨师的专业为厨师服务提供的培训视频、建议和技巧,以及有关如何改善沟通、如何为遭遇个人身心问题的团队成员提供支持等主题的简短指南。

  1. 现在就加入我们的活动,获取入门套件,包括 #FairKitchens 准则,在您的团队中采用准则的建议,以及 #FairKitchens 贴纸
  2. 浏览我们的网站,找到培训、技巧和指南,这些内容能够帮助您更好地了解厨师们如何打造 Fair Kitchen“公平厨房”,以及了解怎样向他们学习
  3. 从 www.fairkitchens.com 接收电子通讯期刊,了解最新见解、工具和培训
  4. 在 Instagram 和 Facebook 上关注我们,并使用 #FairKitchens 分享您的经验