DOŁĄCZ DO NAS

Czas połączyć siły i zainspirować przyszłość naszej branży. Czas na #FairKitchens.

DOŁĄCZ DO NAS
  • UFS Logo
  • Chefs With Issues Logo
  • Chefs Roll Logo
  • Chef Wear Logo

KODEKS

Uczciwa Kuchnia („Fair Kitchen”) to pozytywne, miejsce pracy. Takie, w którym zadowolenie pracowników jest równie ważne, co satysfakcja gości. Takie, w którym każdy jest szanowany i może pracować zgodnie z 5 wartościami Kodeksu.

  • Talk openly

    MÓW OTWARCIE. Mówimy otwarcie, kiedy mamy coś do powiedzenia i pilnujemy, aby inni robili to samo.

  • Excite passion

    WZBUDZAJ PASJĘ. Szkolimy, inspirujemy i jesteśmy mentorami dla kolejnego pokolenia. Napędzamy ich pasję.

  • Act as one

    BĄDŹ JEDNOŚCIĄ. Bez względu na pochodzenie, płeć i religię, dzielimy ten sam cel. Szanujemy się wzajemnie i pytamy „Wszystko OK?”, jeśli wygląda na to, że tak nie jest.

  • Make time

    ZNAJDŹ CZAS. Znajdujemy czas na przerwy na świeżym powietrzu. Odpoczywamy i „ładujemy baterie”, kiedy możemy.

  • Say ‘Good job’

    POCHWAL MÓWIĄC „DOBRA ROBOTA”. Doceniamy osoby wykonujące dobrą robotę. Pochwała daje dużo satysfakcji.

NA POCZĄTEK – „GODZINA DLA NAS”

„Godzina dla nas” to sposób na rozpoczęcie pracy z Kodeksem #FairKitchens. Poświęć godzinę podczas spokojnego dnia, by porozmawiać z zespołem o wartościach Kodeksu oraz sposobach jego wdrożenia w Waszej kuchni.

Dwa tygodnie wcześniej, wypełnij formularz, by otrzymać zestaw powitalny. Jeśli znajdujesz się poza Stanami Zjednoczonymi lub przesyłka jeszcze do Ciebie nie dotarła, wyślij wiadomość na adres info@fairkitchens.com, by otrzymać Kodeks #FairKitchens do pobrania.

Wyznacz godzinę podczas spokojnego dnia, by porozmawiać o Kodeksie bez presji. Uczciwa Kuchnia może oznaczać różne rzeczy dla członków Twojego zespołu. Porozmawiaj z zespołem o każdej z wartości Kodeksu i zidentyfikuj obszary bez zarzutów oraz te do poprawy. Wysłuchaj opinii swojego zespołu i bądź otwarty na dokonanie zmian. Spróbuj zakończyć spotkanie listą (małych) zmian do wprowadzenia, jako że każdy krok to postęp, a małe zmiany mogą wpłynąć na te większe. 

Każdego miesiąca weryfikuj z zespołem postępy i wspólnie określcie zmiany na kolejny miesiąc.

Podziel się swoim doświadczeniem w mediach społecznościowych – wiele osób może skorzystać z Twojej wiedzy! Użyj tagu #FairKitchens oraz #AnHourforUs i poleć innym kucharzom stronę fairkitchens.com!

Jeśli chcesz zrobić jeszcze więcej i zainspirować innych,
wyślij swoje zdjęcia, filmy i przemyślenia do nas. Zostaną!

WARTOŚCI KODEKSU

Zobacz, jak kucharze Michael Gulotta, Naama Tamir i John Vitale pracują zgodnie z wartościami Kodeksu.

WARTOŚCI KODEKSU

PRACA W UCZCIWEJ KUCHNI

Praca w Uczciwej Kuchni oznacza pracę w ZESPOLE, pomaganie sobie i dawanie okazji do rozwoju.

PRACA W UCZCIWEJ KUCHNI

WZBUDZAJ PASJĘ

Zobacz, jak Claudette Zepeda-Wilkins wzbudza pasję w zespole restauracji El Jardin poprzez szkolenie i mentorstwo.

WZBUDZAJ PASJĘ

BĄDŹ JEDNOŚCIĄ

Zobacz, jak Kelly Fields opowiada, jak stworzyła swoją kuchnię na podstawie doświadczeń z innych restauracji. Pod jej przywództwem, nikt nie jest pozostawiany sam sobie.

BĄDŹ JEDNOŚCIĄ

ODPOCZYWAJ

Zobacz, jak kucharz David Bancroft inspiruje i motywuje swoją załogę poprzez zachęcanie do robienia przerw.

ODPOCZYWAJ

DOŁĄCZ DO NAS I OTRZYMAJ DARMOWY ZESTAW POWITALNY.

Podejmij pierwszy krok, aby stworzyć Uczciwą Kuchnię. „Godzina dla nas” daje szansę na rozpoczęcie #FairKitchens w Twojej kuchni. Wybierz godzinę w ciągu dnia, kiedy omówisz ze swoim zespołem, jakie znaczenie ma dla Was Kodeks i podejmij działanie.