Gilles Perrin liderar uma Fair Kitchen

O Chef Gilles Perrin, responsável de culinária do Renaissance Downtown Hotel, no Dubai, sentiu em primeira mão as consequências de ser demasiado exigente na cozinha. Agora, os seus valores familiares - o trabalho em equipa, a paixão e o valor coletivo - estendem-se da sua casa à sua cozinha.