Sobre o #FairKitchens

O setor alimentício enfrenta um desafio: mais pessoas estão comendo fora de casa, mesmo assim estamos perdendo talentos. Os grandes chefs estão deixando o setor e as pessoas mais jovens têm menor probabilidade de desejar trabalhar em cozinhas profissionais do que qualquer geração anterior.

Por que? Uma pesquisa realizada pela Unilever Food Solutions revela um sério problema de bem-estar em cozinhas profissionais: 74% dos chefs sofrem privações de sono ao ponto de provocar exaustão; 63% dos chefs sentem-se deprimidos e mais da metade se sente pressionado

Não podemos continuar ignorando esta realidade.

No #FairKitchens, acreditamos que uma cultura culinária positiva tornará os negócios mais saudáveis. Como sua equipe será estável, sua equipe estará feliz e produtiva e seus clientes receberão a melhor qualidade que sua equipe poderá proporcionar.

É hora de agir em nome dos talentos que estamos perdendo no setor e dos futuros talentos que precisamos atrair.

Como funciona work ?

O código #FairKitchens é o ponto inicial do movimento. Seus valores são os ingredientes de uma cozinha feliz: paixão e comunicação, trabalho em equipe e tempo para indivíduos.

Vamos trabalhar em EQUIPE.

  • letter-t

    Talk openly

    FALAR ABERTAMENTE Nós falamos quando temos algo a dizer, e garantimos que todos façam o mesmo.

  • letter-e

    Excite passion

    DESPERTAR A PAIXÃO Nós treinamos, orientamos e inspiramos as próximas gerações. Nós alimentamos a chama deles.

  • letter-a

    Act as one

    AGIMOS COMO UM Não importa nossa etnia, gênero ou religião: nós compartilhamos o mesmo objetivo. Respeitamos uns aos outros, impedimos comportamentos abusivos e perguntamos: “Você está bem?” quando achamos que alguém não está.

  • letter-m

    Make time

    DAMOS UM TEMPO Reservamos tempo para intervalos, para tomar ar fresco e luz do dia. Descansamos, relaxamos e recarregamos as energias quando podemos.

  • letter-s

    Say ‘Good job’

    DIZEMOS “BOM TRABALHO” Quando um de nós faz um bom trabalho, nós falamos, pois um elogio pode fazer a diferença no dia de alguém.

O código #FairKitchens tem o apoio de vídeos de treinamento, aconselhamento e dicas por chefs para chefs e orientações curtas sobre tópicos incluindo o aprimoramento da comunicação e o apoio a membros de equipe passando por crises pessoais.

  1. Junte-se ao movimento para ter acesso ao seu kit de boas-vindas imediatamente, divulgue o código #FairKitchens e use o código com sua equipe e um adesivo #FairKitchens
  2. Explore nosso site para encontrar treinamentos, dicas e orientações para ajudar você a entender melhor como chefs administram uma cozinha “Fair Kitchen” e saiba como aprender com eles
  3. Receba um informativo periódico com novos insights, ferramentas e treinamento em www.fairkitchens.com
  4. Siga-nos no Instagram e no Facebook e compartilhe suas experiências usando a hashtag #FairKitchens