Naama Tamir runt een fair kitchen

Naama & Assaf Tamir, de mede‐eigenaren van Lighthouse in  Brooklyn New York, delen hun overtuigingen rond een eerlijke,  door filosofie gedreven keuken, gesneden uit hun eigen culinaire  ervaringen. Van samenwerking, gemeenschap en cultuur, zij  delen hun benadering van het veranderen van de ervaring in de  keukenbranche.