EL CÓDIGO
Una Fair Kitchen es un lugar de trabajo positivo y sustentable.
Es un lugar en donde la felicidad del personal es igual de importante que la satisfacción de la comida. Un lugar en donde todos son respetados y en donde tienen la libertad de seguir y desarrollar los 5 valores del Código.
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Talk openly
HABLAR DE FORMA ABIERTA. Nosotros hablamos cuando tenemos algo que decir y nos aseguramos de que los otros hagan lo mismo.
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Excite passion
ALENTAR LAS PASIONES. Entrenamos, capacitamos e inspiramos a la próxima generación. Nosotros impulsamos sus deseos.
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Act as one
ACTUAR COMO SI FUÉRAMOS UNO. Sin importar nuestra etnicidad, género o religión, nosotros compartimos el mismo objetivo. Nos respetamos, no toleramos el abuso y preguntamos: ¿Estás bien? si creemos que alguien no está bien.
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Make time
DEDICAR TIEMPO. Dedicamos tiempo a descansos, para que respiren aire fresco y vean la luz del día. Descansamos, nos relajamos y recargamos las energías en donde podemos.
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Say ‘Good job’
DECIR “BUEN TRABAJO”. Cuando uno de nosotros hace un buen trabajo lo decimos, porque una palmada en la espalda puede ser la mejor parte del día.
INICIE AHORA - 'UNA HORA PARA NOSOTROS'
‘An Hour for Us’ es la forma en la que puede iniciarse trabajando para el código de #FairKitchens. Tome una hora en un día tranquilo con todo el equipo para hablar sobre lo que significan los valores del Código para ustedes y adaptarlos a su cocina.
Dos semanas antes de la hora para nosotros,
tome el compromiso para obtener su kit básico. Si vive fuera de EE. UU., o
todavía no recibe su kit básico, puede enviar un correo electrónico a info@fairkitchens.com para recibir un código que puede descargar
de #FairKitchens.
Programe con anticipación una hora en un día tranquilo para hablar sobre el Código sin presión. Una Fair Kitchen podría significar distintas cosas para diferentes miembros del equipo. Hable con su equipo sobre cada valor en el Código y para entender lo que está marchando bien y en dónde pueden mejorar. Escuche los comentarios de su equipo y esté abierto a esos comentarios y al cambio. Intente terminar con pequeños puntos de acción, ya que cada paso significa progreso y los cambios pequeños pueden tener un gran impacto.
Revise cada mes con su equipo cómo van
progresando y lleguen
a un acuerdo sobre los cambios para el próximo mes.
Comparta su experiencia en las redes sociales, ya que muchos se pueden beneficiar de lo que ustedes aprenden. Use los hashtags #FairKitchens y #AnHourforUs y remita a otros chefs a fairkitchens.com.
Si quiere hacer más e inspirar a otros, envíenos por correo electrónico sus fotos, videos e ideas. Podríamos destacar el contenido que usted mande para ayudar a difundir nuestro movimiento.
LOS VALORES DEL CÓDIGO
Vea cómo los chefs Michael Gulotta, Naama Tamir y John Vitale trabajan con los valores del Código.
EL TRABAJO EN UNA FAIR KITCHEN
lo cual quiere decir ayudarse los unos a los otros para tener la oportunidad de crecer.
ALENTAR LAS PASIONES
ACTUAR COMO SI FUÉRAMOS UNO
DEDICAR TIEMPO
Vea cómo el chef David Bancroft ayuda a mantener inspirado y motivado a su personal al alentarlos a que se tomen descansos.
SEA PARTE DEL CAMBIO Y RECIBA GRATIS SU KIT BÁSICO.
Conviértase en una Fair Kitchen. ‘An Hour for Us’ (Una hora para nosotros) es una gran oportunidad para iniciar el movimiento de #FairKitchens en su cocina. Seleccione una hora del día, reúnase con su equipo para discutir qué significa el Código y pase a la acción.
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