o CÓDIGO
Fair Kitchen significa um ambiente de trabalho positivo e sustentável. Um ambiente em que a felicidade da equipe seja tão importante quanto a satisfação do cliente. Um ambiente em que todos são respeitados e livres para seguir e se basear nos 5 valores expressos no Código.
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Talk openly
FALAR ABERTAMENTE Nós falamos quando temos algo a dizer, e garantimos que todos façam o mesmo.
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Excite passion
DESPERTAR A PAIXÃO Nós treinamos, orientamos e inspiramos as próximas gerações. Nós alimentamos a chama deles.
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Act as one
AGIMOS COMO UM Não importa nossa etnia, gênero ou religião: nós compartilhamos o mesmo objetivo. Respeitamos uns aos outros, impedimos comportamentos abusivos e perguntamos: “Você está bem?” quando achamos que alguém não está.
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Make time
DAMOS UM TEMPO Reservamos tempo para intervalos, para tomar ar fresco e luz do dia. Descansamos, relaxamos e recarregamos as energias quando podemos.
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Say ‘Good job’
DIZEMOS “BOM TRABALHO” Quando um de nós faz um bom trabalho, nós falamos, pois um elogio pode fazer a diferença no dia de alguém.
VAMOS COMEÇAR - '“AN HOUR FOR US”
Aproveite o evento “An Hour for Us” para começar a trabalhar com o Código #FairKitchens. Junto com toda a sua equipe, reserve uma hora de um dia tranquilo para conversar sobre
o que os valores do Código significam para vocês e adaptá-los
de acordo com sua cozinha.
Duas semanas antes da “hora”, preencha o formulário de solicitação para receber seu kit inicial. Se você estiver fora dos EUA, ou ainda não tiver recebido seu kit inicial, envie um e-mail para info@fairkitchens.com para fazer o download do Código #FairKitchens.
Reserve uma hora em um dia tranquilo para conversar sobre o Código, sem pressão de tempo. Uma Cozinha Justa (Fair Kitchen) pode significar diferentes coisas para diferentes membros da equipe. Fale com sua equipe sobre cada valor no Código para compreender o que está funcionando bem e o que pode melhorar. Escute e abra-se para o feedback da sua equipe e para a mudança. Tente encerrar com (pequenos) pontos de ação; cada passo é um progresso, e pequenas mudanças podem significar grandes avanços.
Junto com sua equipe, faça um acompanhamento mensal do progresso e estabeleça mudanças para o mês seguinte.
Compartilhe sua experiência nas mídias sociais — muitas pessoas podem se beneficiar com o seu aprendizado!
Use as hashtags #FairKitchens e #AnHourforUs e indique
o site fairkitchens.com para outros chefs!
Se você deseja fazer mais para inspirar outras pessoas, envie suas fotos, vídeos e insights para o nosso e-mail. Seu conteúdo pode ser mostrado para ajudar a divulgar o movimento!
os VALORES DO CÓDIGO
Veja como os chefs Michael Gulotta, Naama Tamir e John Vitale trabalham de acordo com os valores do Código.
TRABALHANDO EM UMA COZINHA JUSTA
Trabalhar em uma Cozinha Justa (Fair Kitchen) significa trabalhar em EQUIPE, significa ajudar uns aos outros e ter a oportunidade de crescer.
DESPERTAR A PAIXÃO
Veja como Claudette Zepeda-Wilkins desperta a paixão da sua equipe no El Jardin Restaurant utilizando treinamento e orientação.
agir COMO UMA UNIDADE
Assista à chef Kelly Fields contar como ela moldou a própria cozinha com base nas lições aprendidas com outros restaurantes. Sob a liderança dela, todos se sentem valorizados e ninguém é deixado de fora.
dar UM TEMPO
Veja como o chef David Bancroft ajuda a manter sua equipe inspirada e motivada incentivando-os a fazer intervalos.
PARTICIPE DA MUDANÇA E RECEBA SEU KIT INICIAL GRATUITO.
Dê o primeiro passo para se tornar uma cozinha justa. “An Hour for Us” (Uma hora para nós) é a oportunidade de iniserir o movimento #FairKitchens em suas operações. Escolha uma hora do dia, reúna-se com sua equipe, converse sobre o que O Código significa para vocês e entre em ação.
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