DOE MEE

Het is tijd om samen te komen en de toekomst van onze industrie te inspireren. Het is tijd voor #FairKitchens.

DOE MEE

de Code

Een Fair Kitchen is een positieve, duurzame werkplek. Eén waar het  geluk van het personeel net zo belangrijk is als de tevredenheid over  het diner. Eén waarin iedereen wordt gerespecteerd en vrij is om de  5 waarden die worden uitgedrukt in De Code te volgen en erop voort  te bouwen.

 

 

  • Talk openly

    PRAAT OPENHARTIG. Als we iets te zeggen hebben, spreken we dat uit. We zorgen ervoor dat anderen dat ook kunnen. ​

  • Excite passion

    PASSIE AANMOEDIGEN​. We trainen, coachen en inspireren de jonge generatie. We moedigen hun passie aan.​

  • Act as one

    WERK ALS ÉÉN TEAM. We hebben hetzelfde doel. We respecteren elkaar ongeacht etniciteit, geslacht of religie. We vragen hoe het gaat als we denken dat een ander het wellicht moeilijker heeft.​

  • Make time

    MAAK TIJD. We maken tijd voor pauzes – voor frisse lucht en daglicht. We rusten, relaxen en laden weer op.​

  • Say ‘Good job’

    COMPLIMENTEER​. ​ Als iemand goed zijn werk doet, dan zeggen we dat, want een schouderkopje kan iemands dag maken.​

AAN DE SLAG - 'EEN UURTJE VOOR ONS'

'Een uurtje voor ons' is hoe je aan de slag kunt gaan met de #FairKitchens Code. Neem een uur op een rustige dag samen met je volledige team om te praten over wat de waarden in de Code voor je betekenen en pas deze aan je keuken aan. 

Meld je aan en download de #FairKitchens Code. Zet een uurtje op een rustige dag opzij om de Code rustig te kunnen  bespreken. Een Fair Kitchen kan verschillende dingen betekenen  voor verschillende teamleden. Praat met je team over elke waarde in de Code en probeer te begrijpen wat goed gaat en waar je kunt  verbeteren. Luister naar de feedback van je team en sta open voor hun feedback en voor veranderingen. Probeer te eindigen met (kleine) actiepunten, elke stap is een vooruitgang en kleine veranderingen kunnen een groot verschil maken.  

Controleer elke maand met je team hoe de vorderingen zijn en ga akkoord met de veranderingen voor de volgende maand. 

Deel je ervaring op sociale media, velen kunnen profiteren van wat je leert! Tag #FairKitchens en #AnHourforUs en verwijs andere chefs naar fairkitchens.com! 

de waarden van de Code

Bekijk hoe de chefs Michael Gulotta, Naama Tamir en John Vitale  werken volgens de waarden van De Code. 

DE WAARDEN VAN DE CODE

WERKEN IN EEN FAIR KITCHEN

Werken in een Fair Kitchen betekent werken als TEAMS, het betekent elkaar te helpen en de kans krijgen om te groeien.

werken in een fair kitchen

passie aanmoedigen

Bekijk hoe Claudette Zepeda-Wilkins passie aanmoedigt binnen haar team bij restaurant El Jardin door middel van training en mentorschap. 

passie aanmoedigen

 

 

Werk als ÉÉN TEAM

Luister naar hoe Kelly Fields haar keuken modelleerde naar  aanleiding van lessen die waren geleerd van andere restaurants.  Onder haar leiding wordt voor iedereen gezorgd en wordt  niemand buitengesloten. 

 
 
WERK ALS ÉÉN TEAM

 

 

maak TIJD

Bekijk waarom chef David Bancroft zijn personeel aanmoedigt om tijd voor zichzelf te maken.

MAAK TIJD

MAAK ONDERDEEL UIT VAN DE VERANDERING EN ONTVANG je GRATIS STARTPAKKET.

Onderneem de eerste stap om een Fair Kitchen te worden. 'Een uurtje voor ons' is de gelegenheid om de #FairKitchens-beweging in jouw bedrijf een kickstart te geven. Kies een uurtje ergens op de dag, kom samen met je team, bespreek wat de Code voor jullie betekent en onderneem actie.